新增湖南省级餐厅榜单，全新目的地天津与北京合并发布
2026年，米其林指南在中国内地的美食版图将进一步拓展。继4月9日首版沪苏浙米其林指南餐厅榜单在浙江省台州发布之后，5月27日，米其林指南宣布将首度推出湖南省级榜单，涵盖省会长沙，以及衡阳和益阳三大美食目的地。同时，天津也成为米其林指南又一新增目的地，将与北京米其林指南餐厅榜单合并发布。这一最新举措标志着米其林指南在中国内地的地区级发展战略再迈一步，以期更系统、深入地呈现中华饮食文化的多样性与丰富底蕴。
米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示：“中国地大物博，岁物丰饶。今年，我们很高兴将美食版图拓展至更多底蕴深厚的地区。湖南是八大菜系之一湘菜的故乡，饮食文化热辣鲜活，兼容并蓄。我们期待通过首份湖南省米其林指南餐厅榜单，向世界展现湘菜的精湛技艺与温暖底色。同时，我们也热烈欢迎天津成为米其林指南的全新目的地。这座城市的动人风情与‘津门味道’，将与北京交相辉映，成为米其林指南美食地图上一颗璀璨明珠。”
湖南省山川纵横，水系繁密，是物产丰富的鱼米之乡。湘菜作为中国八大菜系之一，以咸、香、鲜、辣、酸的鲜明风味闻名。省会长沙在传承经典的同时，不断求新求变；衡阳饮食文化沿江而生，以河鲜见长；益阳则坐拥资水和洞庭湖，传统菜肴承载着当地人对食材本味与烹饪细节的执着。
作为南北漕运的咽喉之地，天津在运河文化与码头传统的共同滋养下，形成了层次丰富的饮食体系，既有宫廷菜的精巧、商埠菜的讲究，也有民间质朴与码头豪放。几百年间，最终沉淀为一套独属于“津门”的味觉语言。
在2026年的新篇中，湖南鲜活热烈、京津各具光华，米其林指南正以更丰富的视角描绘着中国的美食画卷，为全球食客打开更广阔的探索视野。